Murături asortate
Pentru că este sezonul murăturilor m -am pus și eu pe treabă și pentru prima dată în viață am pus murături.
Am pus castraveți și gogoșari murați în oțet ,păstăi iuți în saramură cu oțet și un fel de murături asortate cu vinete,conopidă și ardei kapia.
Rețetă murături asortate
Ingrediente:
- ardei kapia cam 2 kg
- 4 vinete
- o conopidă mare
- 1 l oțet de 9 grade
- 3 linguri de sare neiodată de murături
- 2l de apă
- 2 linguri de zahăr
- piper boabe
- boabe de muștar
- foi de dafin
- ulei
- cateva bucățele de hrean
- măsline
Mod de preparare:
Tăiați vinetele rondele ,curățați ardeii de semințe și îi tăiați în 4 ,curățați conopida.Apoi căliți în ulei vinetele separat ,apoi ardeii kapia separat.Conopida se opărește în apă cu sare.
Saramura din oțet se face astfel:
- la 1 litru de oțet adaugați 2 litri de apă ,sarea și zahărul,piperul boabe,foile de dafin și boabele de muștar.
Se pune saramura la fiert,pâna clocotește.
Se lasă 10- 15 minute să se răcorească.
Între timp puneți în borcan puneți cateva bucăți de hrean,boabe de muștar apoi un strat de vinete,un strat de ardei ,un strat de conopida ,măsline și tot așa până se umple borcanul.
Peste toate adăugați saramura caldă de oțet și puneți capacul la borcan.
Dupa o saptămână sunt gata de mâncat
Sper să vă placă rețeta !
Spor la pus murături și Poftă bună!
Share this:
Învață prin joacă cu mami și Nati 